Életünk során két-háromszor sem ártana szakmát váltanunk

Fekete Antonio több mint húsz évet töltött a konyhán, de a séfszakmát a szakácskönyvekre és gasztrofotózásra cserélte. Most már hozzá járnak a profi séfek, a lassan profi amatőrök és a leglelkesebb hobbiszakácsok is, ha fejlődni szeretnének. Fekete szerint a magyar szakácsoktatással komoly problémák vannak, amik a könyveknél kezdődnek, azok nélkül meg nehéz igazi áttörést elérni a hazai gasztróban. A Filéző legújabb adásában szóba került, hogy igenis egészséges néha új szakmába belevágni, és ezek a kalandorok hozzák vérfrissítést a gasztroforradalomba, illetve hogy mit tud nyújtani egy olyan szakácskönyv, ami messze túlmutat a recepteken.