A terasznyitás eufóriája után még jöhet a feketeleves

Mindenki vendéget akar, úgyhogy olyan zaj lesz, mintha egymillió új étterem nyitna meg egyszerre Európában – mondja Herczeg Zoltán, a Dining Guide étteremkalauz igazgatója, aki a Filéző podcast legújabb adásának vendége volt. A műsorban többek között szó esett arról, hogy mik a veszélyek a nyitás utáni időszakban, hogyan kezelték a válságot Olaszországban, vagy épp az Egyesült Arab Emirátusokban, illetve, hogy miért nyit egy hollywoodi sztárséf luxuséttermet Budapesten a járvány kellős közepén?