456. Énigmatique érotique artichaut, avec Florent Quellier

L’invité : Florent Quellier, professeur à l’université d’Angers

Le livre : L’artichaut, une histoire culturelle, Paris, CNRS éditions, 2026.

La discussion :

· Pourquoi étudier l’artichaut ? (1:00)

· Nommer l’artichaut (7:25)

· Un mets aristocratique (11:25)

· L’invention de la tradition : la « barigoule » (19:15)

· Un artichaut médicinal (22:00)

· Décrypter l’iconographie de l’artichaut et son érotisme (26:30)

· Démocratisation de l’artichaut (36:00)

Œuvres ou références :

- La marchande de fruits et légumes

- La belle cuisinière

- Abaraham Bosse, Le goût

- Olivier Jandot sur le chaud et le froid

- Neruda, Oda a la alcachofa

Un podcast créé, animé et produit par André Loez et distribué par Binge Audio. Contact pub : project@binge.audio

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